“Het is wel een uitdaging, nu we alleen koffie to go hebben”, zegt één van de eigenaressen van de Haarlemse espressobar Native tegen Haarlem105. Een crowdfundingsactie, die opgezet is door een paar gasten van de bar, was meer dan welkom. “Het geeft wat ademruimte, maar het wordt nog steeds heel spannend. De situatie moet niet te lang duren.”
Normaal gesproken kunnen mensen niet alleen een kopje espresso of andere koffie drinken bij Native, maar ook een taartje eten, een kop soep krijgen of bijvoorbeeld een tosti. Dat is nu helemaal anders. “We willen aan deze situatie heel graag een einde maken. Dat maakt ook een einde aan de eenzaamheid van mensen. Dus in die zin staan we achter actie voeren. Aan de andere kant willen we ook niet schoppen tegen de regels van de overheid.”
“Als er in Haarlem heel erg een pro is om eerder te openen, doen we ook mee”
In onder andere Breda, Groningen en Maastricht willen cafés en restaurants op 17 januari aanstaande alweer open, ongeacht het besluit van de regering. Koninklijke Horeca Nederland Haarlem heeft begrip voor de actie, maar sluit zich er voorlopig niet bij aan. Desondanks sluit de eigenares van Native niet uit dat de espressobar eerder de deuren opent, als andere Haarlemse horecazaken ook daartoe zouden besluiten. “Als we merken dat er heel erg een pro is, denk ik dat we wel gaan meedoen.” Ze is, ondanks de moeilijke situatie, positief gestemd. “Er is wel beweging. Ik heb wel het gevoel dat het licht dichterbij komt.”
